热菜家常菜
梅煮秋刀鱼
如果没有日式梅干又没有青梅酱，可不可以直接做成糖醋口味的呢？有兴趣的话，也可以尝试一下哦不过我一般不会做糖醋的即便是酸甜口味的排骨我也一般用青梅酱做虽然都是酸酸甜甜的，但我个人不太喜欢米醋的酸味我更偏爱果醋类的酸，家里有一瓶自制的橙子醋，我下次倒是可以试一下。
配料表：
- 秋刀鱼 （3条）
- 姜 （半块）
- 青梅酱 （2汤勺）
- 生抽 （3汤勺）
详细做法：
STEP1、秋刀鱼拜托摊主处理好切块，回家后洗净并用厨房纸擦干水份，姜切丝
STEP2、锅里放一小勺油（秋刀鱼本身有油脂，一点点油就好了），大火热锅，之后放入秋刀鱼和姜丝，秋刀鱼煎至两面金黄，最后加入调好的青梅酱汁小火炖煮七八分钟后收汁盛出即可（炖煮秋刀鱼的时候要翻一次面，确保鱼的两面入味）
STEP3、完成了
STEP4、酸酸甜甜的秋刀鱼很适合夏季吃，开胃
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