STEP1、五十个咸鸭蛋，用水洗净，控干后放入坛子中。

STEP2、准备调料：葱段、姜适量，八角、茴香适量，香叶适量（没找到香叶，用了几块桂皮，700-800g盐，2800g水。

STEP3、2800g水入锅，加入所有调料。

STEP4、水沸后关火，晾凉后倒入坛子，再倒入少量白酒。

STEP5、30天就可以吃了。25天时打开尝尝，可能也好吃。