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无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

配料表:

  • 全蛋液 (250克)
  • 低筋粉 (90克)
  • 玉米油 (100克)
  • 白砂糖 (60克)
  • 芝麻 (20克)
  • 食盐 (2克)

详细做法:

STEP1、全蛋液加玉米油充分混合,用蛋抽搅拌均匀,加入细砂糖。

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP2、加入盐,搅拌均匀

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP3、筛入低粉

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP4、搅拌均匀,暴力搅拌也没事,到无颗粒状态

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP5、加入黑芝麻

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP6、和匀

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP7蛋卷机中间位置,摊开约6cm大小

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP8、合上盖子,听到呲啦声响开始,默数5秒翻面默数5秒翻面5秒翻面5秒翻面

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP9、不要嫌烦,不停地翻面才不易糊掉,打开盖子,微微深色,就是好了

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP10、迅速从下往上卷

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷

STEP11、成了!排列好,冷却了就可装袋!

无水酥脆低糖黑芝麻真鸡蛋卷


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