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热菜家常菜

咸鸭蛋

2022-03-19 10:41:07

注意不要一次把盐倒够,因为盐湿了之后很难黏在鸭蛋表面,滚两个鸭蛋倒一次盐,另外,洗鸭蛋用牙刷

配料表:

  • 鸭蛋 (数只)
  • 盐 (100g)
  • 高度酒 (小半碗)

详细做法:

STEP1鸭蛋洗净擦干,或晾干

咸鸭蛋

STEP2、放入酒浸泡半分钟,滚一圈,滚一圈,均匀沾上足够的。

咸鸭蛋

STEP3、成品

咸鸭蛋

STEP4、把做好的鸭蛋放进袋子里密封,或者密封瓶,放阴凉处25到35天,贴上自制时间标签。

咸鸭蛋


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