配料表：
详细做法：
STEP1、瘦肉切丝用蛋清，淀粉，加盐、生抽、胡椒粉腌制半个小时
STEP2、准备好配料（正宗的鱼香肉丝有：木耳丝、胡萝卜丝、笋丝）
STEP3、先把瘦肉炒熟拿盘子乘出来放一边
STEP4、热油炒泡姜和泡椒、蒜片
STEP5、加入笋丝等配菜炒熟，加盐
STEP6、加入肉丝炒匀，加一勺豆瓣酱、两勺醋、两勺白糖、一勺生抽、半勺老抽炒匀
STEP7、出锅开吃
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