热菜家常菜
家常版茶香鸡外酥里嫩吃就对了！
配料表：
- 整鸡 （1只）
- 龙井茶 （15g）
- 胡萝卜 （1根）
- 生抽 （30g）
- 老抽 （15g）
- 料酒 （适量）
- 黑白胡椒 （适量）
- 桂皮 （1小块）
- 姜 （3-5片）
- 香叶 （2片）
- 八角 （2个）
- 小茴香 （2g）
- 草果 （1个）
- 葱 （几段）
详细做法：
STEP1、将龙井茶冲泡开，放置一旁待用；剁下鸡爪，让鸡能够完整放于康宁锅内（当然你们家要是锅比较大可以选择不剁哦）
STEP2、取一个小锅，倒入所有香料、酱油、料酒和龙井茶水，搅匀后烧开
STEP3、胡萝卜切片后下锅翻炒，然后垫于烤鸡底下
STEP4、在康宁锅里放入鸡，冲入香料水，再撒点盐和黑白胡椒
STEP5、热油下锅放入茶叶，出茶叶香气后淋一半油到鸡上
STEP6、烤箱调至230，康宁锅盖上盖子放进烤箱烤25分钟后，掀开盖子再烤20分钟
STEP7、烤好以后出炉，掀开盖子，将热好的另一半茶叶油淋在鸡上
STEP8、皮脆又柔嫩多汁的茶香鸡就好啦，趁热开动吧！
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