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热菜家常菜

章鱼小丸子

配料表:

  • 章鱼 (2只小的)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 清水 (100ml)
  • 卷心菜 (一大片)

详细做法:

STEP1、盒马送来的小章鱼,开水里焯了一下。

章鱼小丸子

STEP2、一个鸡蛋打匀

章鱼小丸子

STEP3、加入水搅拌均匀

章鱼小丸子

STEP4、筛入面粉搅拌

章鱼小丸子

STEP5、加了几滴朗姆酒提香

章鱼小丸子

STEP6、搅拌好的面糊过筛

章鱼小丸子

STEP7、材料准备齐全,我的色拉酱和照烧酱都是盒马买的,很方便

章鱼小丸子

STEP8章鱼烧的锅子刷上一层油

章鱼小丸子

STEP9、倒入6,7分满的面糊

章鱼小丸子

STEP10、放入章鱼粒

章鱼小丸子

STEP11、铺上菜,菜多一点一会成团子才能饱满一点。

章鱼小丸子

STEP12、90度翻转一下,将菜都整理进洞里,再补上面糊。我家的煤气特别大,小火么边上的丸子就不均匀,开大一点立马就要焦,很难掌握火候,家里最好是那种满圈的小火煤气灶。直接用电的那种会做出来很好看,火候均匀,不过那种锅子都是好几百,我这种模具才小几十(--)

章鱼小丸子

STEP13、当然啦,淋上色拉酱和照烧酱,铺上木鱼花,照样美美哒\()/!

章鱼小丸子

STEP14、味道很不错(*)

章鱼小丸子


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