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热菜家常菜

简易版*猪肚包鸡

胡椒粉、生姜必须放!最少熬一个小时,我熬一个半小时,我闺女(两岁半)也可以咬的动了。有党参在家的话也可以放点,滋补。

配料表:

  • 猪肚 (1个)
  • 姜 (半片,我这一个蛮大)
  • 盐 (适量)
  • 鸡 (半只,人多就要1只)
  • 红枣枸杞 (适量)
  • 胡椒粉 (家里有黑胡椒,我就用了,白胡椒也可,主要是去腥,必须放。)

详细做法:

STEP1猪肚63块钱

简易版*猪肚包鸡

STEP2、半边鸡一斤

简易版*猪肚包鸡

STEP3、1、猪肚买回来后用流动水冲洗,接着翻过来用食用油戳两遍,然后用盐戳三遍,其实我戳了五遍……总怕不干净,肉贵啊!直到没有黏液……这个过程大约十几分钟。2、鸡肉在买的时候让卖家剁块,因为我最讨厌剁鸡,厨房会很脏。戳好后把鸡块塞进猪肚,加入胡椒粉,生姜片(多放点,去腥,找根绳子把口系上(我用的十字绣的线。3、放进砂锅,加水、红枣(枸杞晚点加,容易烂,开始煮。我煮了半个小时,想带娃下楼玩,于是转到电饭锅,煲汤键在熬一个小时。其实砂锅这一环节也可以省略,直接电饭锅就好。毕竟方便,不用盯着火,可以忙别的事。

简易版*猪肚包鸡

STEP4、关火后把猪肚捞出来,好像孕妇……

简易版*猪肚包鸡

STEP5、切开,贼香

简易版*猪肚包鸡

STEP6、鸡肉倒回汤里,猪肚切片,一半放汤里,一半留着,因为一餐吃不完。

简易版*猪肚包鸡

STEP7、看,猪肚鸡汤了!用的食材都是家里有的,很方便,动手吧!看看!

简易版*猪肚包鸡


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