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热菜家常菜

可乐鸡翅

1、食谱里加了一部分水,目的是稀释可乐的甜度,如果喜欢甜可以不加水,全部用可乐。如果喜欢甜度再低一些可以再用水替代一部分可乐。2、煎鸡翅尽可能选用不粘锅,如果是普通铁锅需将油烧至微微冒烟程度能有效防粘。3、用胡姬花古法小榨花生油来烧制这道菜,不仅看起来颜色更加鲜亮,闻起来香气四溢,吃起来也是满满幸福感呐。

配料表:

  • 胡姬花古法小榨花生油 (20克)
  • 鸡翅 (10个)
  • 可乐 (300ml)
  • 清水 (100克)
  • 生抽 (13克)
  • 老抽 (8克)
  • 料酒 (15克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、准备好所有原料。今天我们做可乐鸡翅用的是胡姬花古法小榨花生油,初榨精华,香气浓郁。1.918L小瓶包装提起来很方便,非常适合家用。

可乐鸡翅

STEP2、在平底锅里倒入20克胡姬花古法小榨花生油。做好这道菜的秘诀就是拥有一款可以提升菜品香气的好油哦

可乐鸡翅

STEP3、油温烧至五成热时加入鸡翅中小火慢煎。

可乐鸡翅

STEP4、煎至两面金黄。使用胡姬花古法小榨花生油煎出来的鸡翅颜色更加漂亮,色泽金黄,香气四溢。

可乐鸡翅

STEP5、煎好的鸡翅倒入准备好的清水和可乐。

可乐鸡翅

STEP6、生抽、老抽、料酒、盐也倒入锅子搅拌均匀。

可乐鸡翅

STEP7、盖盖中火煮15分钟。

可乐鸡翅

STEP8、开盖收汁至浓稠。

可乐鸡翅

STEP9、鸡翅摆入盘中,撒上白芝麻即可食用。用胡姬花古法小榨花生油烧制出来的可乐鸡翅肉质超嫩,味道更加鲜美!

可乐鸡翅


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