热菜家常菜
牛肉大杂烩
最后可以按个人口味葱花或芹菜摆盘即可！
配料表：
- 牛肉 （400克）
- 土豆 （400克）
- 洋葱 （200克）
- 西红柿 （100克）
- 胡萝卜 （100克）
- 八角 （100克）
- 油 （20克）
- 生抽 （15克）
- 老抽 （5克）
- 料酒 （10克）
- 盐 （10克）
- 葱 （10克）
- 姜 （10克）
- 蒜 （10克）
- 干辣椒 （2
详细做法：
STEP1、将食材准备好！胡萝卜、土豆、西红柿切块
STEP2、洋葱切丝，姜葱蒜切状，先把牛肉洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟，加入八角、料酒（生抽、老抽可加点调色）
STEP3、炖烂牛肉加入土豆、胡萝卜
STEP4、待牛肉上色均匀后西红柿、洋葱翻炒均匀，翻炒几分钟后热开水淹没过牛肉，盖上锅盖烧开后转小火炖15分钟，炖完15分钟、胡萝卜块烧开转小火炖20-30分钟，炖完、酱油调味，待收汁即出锅！
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