STEP1、包菜用手撕开洗净，蒜切片。包菜在我们这叫大头菜。

STEP2、锅里加油，蒜、辣椒爆锅，先炒肉末。

STEP3、肉末差不多快熟了，倒入包菜，加蚝油，把握不准咸淡可以先少加点。

STEP4、等包菜变软就可以出锅啦，想让味道更香，可以在出锅前加些蒜末。