STEP1、鸡爪剪去指甲洗干净

STEP2、凉水下锅，姜片料酒，水煮开后计时，焯烫一分钟即可

STEP3、盐焗鸡粉我用的是海天的这款

STEP4、鸡爪捞出，凉水冲洗干净，加入半包也就是15克海天盐焗鸡粉，再加六克盐，轻轻按摩搅拌均匀

STEP5、放入保鲜盒或者大碗用保鲜膜盖住，冷藏腌制一夜，或者六小时左右。

STEP6、药店买的黄栀子，是碎的，黄栀子很便宜的，这里是一块钱。如果买的是整颗的要自己拍碎，然后全部加入锅中，锅内的水没过鸡爪的量即可

STEP7、放入白胡椒粒，再加六克盐，煮开烧煮五分钟，把黄栀子的颜色充分煮出来

STEP8、加入鸡爪

STEP9、水开转小火煮十分钟左右然后关火焖五分钟，捞出沥干，就可以吃了，不过放进保鲜盒冷藏以后口感更有韧劲和嚼劲哦，好吃的盐焗鸡爪就做好啦！

STEP10、开吃！