STEP1、山药、鸡胸肉切大块放入搅拌杯，再加入2克姜末、1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺淀粉、2克黑胡椒、2克盐，搅拌均匀。

STEP2、取两把勺子，抹点油，舀起一大勺肉泥，用两个勺子来回调整成团。

STEP3、放到加了油的不粘锅里，按扁成小饼。煎到底部微黄后翻面，往锅里淋入3大勺清水，盖上盖子小火焖3分钟，让鸡肉饼熟透。

STEP4、煎好的鸡肉饼可以直接吃，也可以在上面点缀些沙拉酱、甜品、甜辣酱之类的酱料配着吃，都很不错哦。