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热菜家常菜

黄焖排骨

如果排骨少,八角和草果就少放点,要不然会发甜,如果放的汤多,还可以煮土豆,白菜,豆腐一起吃,黄焖的比较入味,煮出来会很香

配料表:

  • 排骨 (1000克)
  • 八角 (2个)
  • 酱油 (2勺)
  • 干辣椒 (适量)
  • 姜 (10片)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 花椒 (适量)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 蚝油 (2勺)
  • 大葱 (半根)
  • 黄豆 (适量)
  • 草果 (2个)

详细做法:

STEP1、大蒜切片,姜切片

黄焖排骨

STEP2排骨用料酒稍微腌一下,油烧开,把排骨放锅里炒

黄焖排骨

STEP3、排骨炒到外面变白,扒到边上,把辣椒,八角,草果,花椒,姜,蒜,放到油里炒,放盐,蚝油把排骨炒至金黄

黄焖排骨

STEP4、排骨炸至金黄放入水,烧开

黄焖排骨

STEP5、把排骨放在炖锅里,把大葱放到锅里

黄焖排骨

STEP6、定好模式开始煮啦

黄焖排骨

STEP7、起锅开饭啦

黄焖排骨


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