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热菜家常菜

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

2022-03-19 10:41:07

1.一般隔夜咖喱会更入味,可以将煮好的咖喱晾凉放入冰箱,静置一夜后重新加热食用2.咖喱粉比咖喱块热量更低,适合减脂人群食用3.鸡胸肉比鸡腿肉油脂要少,所以在炒胡萝卜的步骤,用鸡胸肉的就加油,用鸡腿肉的就不加油,用鸡腿鸡皮自身的油就足够炒胡萝卜了4.做便当的话,记得咖喱和米饭要分开装,最好是米饭在上咖喱在下,这样米饭不会浸泡太久影响口感

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 小土豆 (2个)
  • 花牛苹果 (1个)
  • 小胡萝卜 (2根)
  • 韩式咖喱粉 (2勺)

详细做法:

STEP1、全部食材合影花牛苹果香气更足一些,也可以用其他品种的鸡胸肉也可以用带皮鸡腿肉替代,味道会更好

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP2、鸡胸切小颗粒先片薄比较容易切

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP3、鸡胸切碎如果用的是带皮鸡腿肉,切中等块就可以

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP4、胡萝卜切小颗粒,锅内放少量油先下入胡萝卜小火煎胡萝卜含有脂溶性维生素,要油煎才会析出,为了营养,所有用胡萝卜的都先炒胡萝卜

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP5、趁胡萝卜在炒,将土豆和苹果切碎一同放入锅中翻炒

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP6咖喱咖喱,咖喱,咖喱

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STEP7、咖喱粉2大勺加一碗水调和均匀,倒入锅中添水至末过各类蔬菜丁大火煮沸转小火炖煮30分钟左右

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP8鸡胸肉丁加少量淀粉,盐和水,抓均匀给鸡胸肉加底味

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STEP9、取干净的锅烧水下抓拌好的鸡胸肉,焯水这一步的目的为了让鸡胸肉吃起来口感不柴,嫩滑好吃用鸡腿肉的可以在下胡萝卜的步骤下肉进去翻炒,然后将鸡腿肉和咖喱一同炖煮

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP10、咖喱炖煮至粘稠后,下焯好的鸡胸肉翻拌,重新煮沸加盐调味即可出锅

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

STEP11、用碗装适量米饭,压实倒扣在盘子或饭盒中,整理形状

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STEP12、米饭上撒适量海苔,将煮好的咖喱倒入周围即可食用

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