没啥难度的改良派鸡蛋卷

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡蛋卷鸡蛋蛋卷

青椒和胡萝卜用刀切尽可能碎，方便卷，不然容易卷破

配料表：

详细做法：

STEP1、两个鸡蛋打散，加入青椒沫儿和用一勺油炒过的胡萝卜，唯一的一勺油用于炒胡萝卜）拌匀

没啥难度的改良派鸡蛋卷

STEP2、不粘锅烧热，转小火（就是燃气灶最里面一层火焰，倒入蛋糊

没啥难度的改良派鸡蛋卷

STEP3、蛋液凝固到这程度的时候，用铲子开始铲离锅

没啥难度的改良派鸡蛋卷

STEP4、这时的蛋很嫩，如果铲破了，用盘子盖上面，翻转，完成翻面，小心平底锅边沿烫手

没啥难度的改良派鸡蛋卷

STEP5、另一面也熟后，卷成卷，出锅，在盘子里切块

没啥难度的改良派鸡蛋卷

STEP6、开动

没啥难度的改良派鸡蛋卷