STEP1、用温水和面醒面一个小时，擀成面片放油，卷起成长条。分成如图大小的剂子，擀成近透明的薄片。饼中一个人口味决定是否放盐）

STEP2、电饼铛预热上下档加热，放入薄饼。一面变色后出小花马上翻面。小碗中打入一个，搅散。

STEP3、薄饼用筷子挑开夹层，灌入鸡蛋，翻面继续烙。

STEP4、看看是否会流出蛋液，用筷子轻轻放下。

STEP5、继续灌入第二个鸡蛋，以此类推……。鸡蛋灌入后的薄饼起暄膨胀，再翻面。如图出花后盛出。

STEP6、拿一小碗，放入依个人口味3种酱料搅匀。饼上刷上酱料，加入生菜，肉食，再配上一碗小米粥。