STEP1、铁棍山药削皮（削山药皮一定要保护好手，不然会过敏，剁碎一点，或者达成泥也可以

STEP2、加一个鸡蛋，少量盐，耗油搅拌

STEP3、我是一根山药一个鸡蛋就够了哈，假如山药加量了就再加一个鸡蛋，这样的粘稠度是刚好的

STEP4、电饼铛预热加少许油，倒入搅拌好的山药鸡蛋

STEP5、每一面煎5分钟这样就可以啦，电饼铛是我盖着的哈，这样容易熟一些

STEP6、我闺女已经连续三天点名要吃山药鸡蛋饼了