STEP1、蕃茄表皮上划十字

STEP2、倒进滚水，刚好能泡到整个蕃茄，泡到起皮

STEP3、泡过滚水的蕃茄很容易剥掉外皮，切成四块，切掉下面硬硬的蒂头

STEP4、把鸡蛋和切好的小蕃茄放进蒸锅，隔水蒸十分钟

STEP5、蒸好的蕃茄放进料理机打成细腻的糊

STEP6、鸡蛋去蛋白，留蛋黄加入蕃茄糊中，压碎蛋黄加入米粉，搅拌均匀

STEP7、酸酸甜甜的蕃茄鸡蛋米糊可以享用了