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热菜家常菜

蕃茄鸡蛋米糊

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 千禧小蕃茄 (5个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 高铁米粉 (5克)
  • 温水 (50克)
  • 滚水 (适量)

详细做法:

STEP1、蕃茄表皮上划十字

蕃茄鸡蛋米糊

STEP2、倒进滚水,刚好能泡到整个蕃茄,泡到起皮

蕃茄鸡蛋米糊

STEP3、泡过滚水的蕃茄很容易剥掉外皮,切成四块,切掉下面硬硬的蒂头

蕃茄鸡蛋米糊

STEP4、把鸡蛋和切好的小蕃茄放进蒸锅,隔水蒸十分钟

蕃茄鸡蛋米糊

STEP5、蒸好的蕃茄放进料理机打成细腻的糊

蕃茄鸡蛋米糊

STEP6鸡蛋去蛋白,留蛋黄加入蕃茄糊中,压碎蛋黄加入米粉,搅拌均匀

蕃茄鸡蛋米糊

STEP7、酸酸甜甜的蕃茄鸡蛋米糊可以享用了

蕃茄鸡蛋米糊


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