STEP1、调好的酱料倒在鱼头上。

STEP2、水开蒸15分钟

STEP3、先用啤酒泡20分钟，捞出沥干，放适量盐，再撒入适量生粉在鱼头上。

STEP4、垫底下的可以放腐竹和金针菇等，鱼漂是我另外买的。

STEP5、这里是牛肝菌和鹿茸菌，还有鸡纵菌垫的

STEP6、姜蒜剁碎加上剁椒，大约用一碗油烧滚，浇在上面，加入盐，酱油鸡粉。