STEP1、将蚝油，十三香放入肉末中，先加入一勺生抽顺一个方向搅拌，拌匀后继续加生抽（切记生抽不要一次性加入），拌匀后加入香油继续搅拌，最后加入明油继续重复，等肉馅搅上劲了就可以了（如果觉得配方滋味偏淡可自行增加生抽或者盐的总量）

STEP2、将葱和姜都切成末（切葱的时候嘴里可以含一口水，这样会缓解葱辣眼睛的感觉）

STEP3、加入葱末和姜末继续搅拌均匀

STEP4、我是用馄饨皮包的，这样比较省事

STEP5、起锅烧油，放入包好的锅贴，煎至金黄翻面继续煎至金黄

STEP6、倒入水末过锅贴盖好盖子，转小火，听到滋滋的声音的时候打开盖子关火盛盘