STEP1、红枣去核切片，生姜切丝。

STEP2、葱花，小米辣圈，切好备用。

STEP3、虫草花洗净，切去根部杂质。

STEP4、鸡腿剔骨，切成不不小的块（自己体会）。加盐3克，糖2克，蚝1勺，蒸鱼豉1勺，勺，勺，姜丝和红枣片，抓匀腌制半小时以上。

STEP5、虫草花铺在盘底，上面放腌制好的鸡肉连同姜丝和红枣片一起。蒸锅水开后，蒸15分钟。

STEP6、撒上香葱末和小米辣圈点缀即可。鸡肉爽滑鲜嫩，虫草花爽脆柔韧，枣香扑鼻。