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热菜家常菜

蚝油鸡肉蒸香菇

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 香菇 (6-7朵)
  • 蚝油 (3-4勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜丝 (少许)
  • 黑胡椒 (一丢丢)

详细做法:

STEP1香菇洗净,切块。一朵香菇切四块就行。

蚝油鸡肉蒸香菇

STEP2、准备好姜丝

蚝油鸡肉蒸香菇

STEP3、鸡胸肉洗净,切成块。大小跟香菇块差不多,也可以比香菇块大一点。

蚝油鸡肉蒸香菇

STEP4、鸡胸肉里加入料酒、蚝油、姜丝、黑胡椒调味,拌匀,腌制至少30分钟以上。

蚝油鸡肉蒸香菇

STEP5、香菇均匀的铺在碗底

蚝油鸡肉蒸香菇

STEP6、鸡胸肉铺在香菇上

蚝油鸡肉蒸香菇

STEP7、冷水入锅蒸,上气后再蒸10-12分钟。鸡胸肉很容易熟的,变色基本就是熟了。蒸久了就鸡肉容易老了,口感不嫩了。

蚝油鸡肉蒸香菇

STEP8、蒸好了,揭开锅盖的一瞬间,香skr连汤汁都很好吃,特别鲜!

蚝油鸡肉蒸香菇


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