STEP1、准备好羊肉片提前化冻，涮火锅用的羊肉片即可

STEP2、准备好香芹，不喜欢吃芹菜叶的可以免去芹菜叶

STEP3、香芹切段备用

STEP4、准备所需的调料

STEP5、倒小半碗清水，加入淀粉，料酒，鸡精，盐，胡椒粉，生抽，老抽，醋等调成芡汁备用

STEP6、热锅后加入食用油，肉片炒香后加入香芹继续爆炒

STEP7、收汁装盘，出锅后撒适量白芝麻点缀