STEP1、五花水煮20分钟捞出切薄片，铁棍山药切片，如果粘液弄在手上痒，可以用旧式洗衣皂干擦，即可止痒青蒜切段，中等量别太少甜椒，也可以放其它椒，切片

STEP2、锅入一丁油，入五花片，中小火煸，我喜欢吃硬一点的就多煸一会，待肉片出油，捞出肉片，油还留锅里

STEP3、放入甜椒快炒，略炒一会入山药和肉片

STEP4、入山药入肉片后入生抽，糖，快炒，山药炒时间长了就不脆了8成熟入青蒜段，

STEP5、蒜发软，出锅，

STEP6、吃！甜椒和山药应该是脆脆的，吃