STEP1、准备新鲜的土鸡半只，清洗干净装盘备用。（3人的份量）

STEP2、起锅烧水，水开后放入锅中隔水蒸20分钟到30分钟左右，蒸的时候可以在鸡的身上放少许姜片一起蒸，目的是去腥增香。

STEP3、蒸好出锅用牙签扎一下鸡皮，放掉多余的水汁和油汁。

STEP4、每个部位都扎几下，让水汁和油汁排出来，然后斩好装盘即可。

STEP5、一道超级简单的白切鸡就做好了，在搭配自己喜欢的蘸醋汁，完美。