配料表：
详细做法：
STEP1、1鲈鱼切段料酒腌20分钟
STEP2、2把腌好的鱼沾满地瓜粉，然后中火，油多加点儿，鱼下锅炸，直到颜色金黄，捞出
STEP3、3多余的油盛出，剩些加热后加入小米椒姜蒜炒香
STEP4、4放入酸菜
STEP5、5放入炸好的鱼，翻炒，加入刚才腌鱼的料酒，加入生抽，加入花椒，加入盐（少量，加入味精，加点水，煮上三五分钟。
STEP6、6起锅
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