STEP1、新鲜鸭蛋洗干净。

STEP2、晾干水分。

STEP3、准备好盐、清水和高度酒。

STEP4、400克盐倒入烧水锅里，边烧边搅拌至盐全部融化。

STEP5、烧开的盐水放凉至室温。

STEP6、玻璃罐洗干净，控干水，将晾好的盐水放入玻璃罐里，再放入鸭蛋，最后倒入200毫升高度白酒，密封保存35-45天即可享用了。

STEP7、腌好的咸鸭蛋蒸或者煮8-10分钟。

STEP8、香喷喷唧唧冒油的咸鸭蛋搭配一碗粥，你想吃吗？

STEP9、再来一张最近一次腌的，至今天早上35天开坛的咸鸭蛋，是不是很成功？