更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 荤菜家常菜 列表

热菜家常菜

微油咸鸭蛋

2022-03-19 10:41:07

1、盐要自己尝一下味道,不同的盐咸度是不一样的2、半个月是个大概的时间,通过看蛋壳外面的盐是不是没有了来判断什么时候下锅煮熟3、一次腌了几十个吃不完的话,后面可以拆除保鲜膜,擦干外面的盐水后放冰箱储存

配料表:

  • 鸭蛋 (30个)
  • 高度白酒 (1碗)
  • 盐 (300g)

详细做法:

STEP1、把鸭蛋上的脏东西洗干净(我用的是钢丝球)放心,轻轻的蛋不会破的

微油咸鸭蛋

STEP2、洗干净的鸭蛋沥干水分,准备抹布,厨房用纸,一碗高度白酒,一碗盐

微油咸鸭蛋

STEP3、每个鸭蛋用抹布擦一遍水,再用纸擦干,一定要是干干的,然后放进白酒中泡个澡,滚几圈

微油咸鸭蛋

STEP4、再在盐中间滚几圈,确保整个表面能被盐包裹1层

微油咸鸭蛋

STEP5、用保鲜膜将裹好了白酒和盐的鸡蛋包裹起来,尽量过紧,不要露出盐分

微油咸鸭蛋

STEP6、直到所有的鸭蛋全部裹完,放置在阴凉避光处半个月

微油咸鸭蛋

STEP7、半个月后煮熟鸭蛋即可食用

微油咸鸭蛋


上一篇:腌鸭蛋
下一篇:咸鸭蛋黄寿司

家常菜做法         Sitemap    Baidunews