配料表:
详细做法:
STEP1、把鸭蛋上的脏东西洗干净(我用的是钢丝球)放心,轻轻的蛋不会破的
STEP2、洗干净的鸭蛋沥干水分,准备抹布,厨房用纸,一碗高度白酒,一碗盐
STEP3、每个鸭蛋用抹布擦一遍水,再用纸擦干,一定要是干干的,然后放进白酒中泡个澡,滚几圈
STEP4、再在盐中间滚几圈,确保整个表面能被盐包裹1层
STEP5、用保鲜膜将裹好了白酒和盐的鸡蛋包裹起来,尽量过紧,不要露出盐分
STEP6、直到所有的鸭蛋全部裹完,放置在阴凉避光处半个月
STEP7、半个月后煮熟鸭蛋即可食用