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热菜家常菜

口水鸡鸡腿版

2022-03-19 10:41:07

1.鸡腿浸在凉水中可以使鸡肉更Q弹2.做好的口水鸡放入冰箱冷藏过夜可以使调料更入味

配料表:

  • 鸡腿 (5只)
  • 生抽,醋 (各35克)
  • 蒜泥汁 (15克)
  • 油泼辣子 (15克)
  • 香菜 (适量)

详细做法:

STEP1鸡腿洗干净后,凉水下锅,煮开后,把鸡腿翻一个面,小火煮4分钟,再翻一个面煮4分钟,关火闷20分钟

口水鸡鸡腿版

STEP2、捞出煮好的鸡腿,放入凉水或冰水中

口水鸡鸡腿版

STEP3、准备调料,油泼辣子是自己做的,可以在我的菜谱里找到,如果喜欢辣的可以多加一点辣子

口水鸡鸡腿版

STEP4、把凉好的鸡腿撕下鸡肉,撕成条状的容易入味

口水鸡鸡腿版

STEP5、拌入调料后搅拌均匀,放入冰箱冷藏(最好过夜)

口水鸡鸡腿版

STEP6、装盘,放上香菜点缀一下

口水鸡鸡腿版


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