热菜家常菜
神仙鸡爪，一口下去，满嘴胶质，黏糯美味
配料可换，板栗可以换土豆，胡萝卜之类的，香菇建议要，需要香菇的香气。不用啤酒也可以，但是香味会少，其他无影响辣椒和花椒看个人口味
配料表：
- 鸡爪 （9只）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 橘皮丝 （一些）
- 冰糖 （1勺）
- 板栗 （250克）
- 玉米 （1根）
- 香菇 （8朵）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 番茄酱
详细做法：
STEP1、先把鸡爪剁开，分为上下两个部分，香菇泡上
STEP2、冷水下锅，两勺料酒，4片姜，煮到水开，趁着这个功夫我们来准备配料
STEP3、玉米切段对劈
STEP4、栗子剥干净
STEP5、八角2香叶2桂皮一块橘皮一些干辣椒8个蒜四瓣香菇也切丝
STEP6、鸡爪捞起，微凉后冲一下，把浮沫冲掉
STEP7、热锅下油，炒香
STEP8、两勺豆瓣酱一勺番茄酱
STEP9、下玉米，下冰糖，上面所以得料都是这个勺子大小
STEP10、啤酒，以没过食材为准，我这里其实用了两厅
STEP11、下板栗和香菇，搅匀
STEP12、上盖，电磁炉直接蒸煮模式，煤气就是大火烧开转小火闷煮
STEP13、30分钟后起盖收汁，喜欢软烂的时间再长点，但不宜超过50分钟
STEP14、满嘴胶质的鸡爪就好啦
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