STEP1、老鸭清洗干净，滤干水

STEP2、小芋头，去皮，切滚刀块

STEP3、姜切厚片

STEP4、热锅，倒油，加入老鸭，翻炒一分钟，加入姜片，再翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟。然后翻炒起锅。

STEP5、用余下的油加入小芋头，翻炒一分钟

STEP6、加入老鸭，一起翻炒一分钟

STEP7、加入两勺生抽，两勺蚝油，满满一汤匙的柱侯酱，翻炒均匀。

STEP8、加入开水至没过老鸭芋头，盖上盖子，小火焖二十分钟。

STEP9、二十分钟到了，汁都浓稠了，加入适量的盐，不用太多盐，因为生抽蚝油柱侯酱都有盐的，大火收汁就可以了。

STEP10、噔蹬蹬蹬可以啦，老鸭肉质软嫩，小芋头好粉，很好吃