STEP1、鸡肉洗净斩块

STEP2、香菇清水浸软，清洗几遍，切丝

STEP3、腊肠清洗切片

STEP4、往鸡肉里依次加入、酱、生粉（淀粉）香菇搅拌均匀不加盐，酱

STEP5、搅拌均匀后在鸡肉上面铺上腊肠不放油是因为鸡肉皮多少会带点肥油，蒸出来刚刚好，要是再加花生油感觉会太油腻了

STEP6、隔蒸：锅里加足清，隔蒸10分钟左右随饭蒸：用电饭锅煮饭时，随煮饭时把电饭锅蒸架也可以