STEP1、煮好汤后，把肉捞出用凉水清洗干净。

STEP2、沥干水分后将肉搓碎。

STEP3、装入保鲜袋用擀面棍不断敲打。

STEP4、直到用手可以轻易搓出细丝。

STEP5、倒入不粘锅里。

STEP6、加盐。

STEP7、加生抽。

STEP8、加老抽。

STEP9、加蚝油。

STEP10、加白糖。

STEP11、翻拌混合。

STEP12、中小火炒干水分，转小火不断地翻炒均匀，直至炒出肉香味。用手捏一小搓，非常干松的手感即可。