STEP1、一大包肉骨头,1不到10元人民币

STEP2、高压锅加入没过肉骨头的冷水，加热去血水，再将去好血水的肉骨头洗净。

STEP3、加入葱白，姜片，盐和两个八角。

STEP4、高压锅起阀之后压30分钟。煮肉的同时，调一个酱汁：40毫升酱油10克糖5-10克蒜。蒜的量大家根据自己的口味来调整。

STEP5、取出煮好的肉骨头，小心烫手，稍微晾凉一些，将上面的肉都拆下来，再铺上一层葱丝。

STEP6、大家根据自己的习惯，倒入适量调好的酱汁搅拌均匀，或者把拆骨肉蘸着酱汁吃