STEP1、排骨洗净沥干(用厨房纸巾吸干)加入一点点醋适量糖两勺生抽蒜末一勺料酒抓均匀腌制30分钟(腌制)

STEP2、腌制好了以后倒出碗底的水加入3勺淀粉(汤勺)抓均匀

STEP3、开炸锅里加入油油热一个一个放入排骨转中火炸到稍微定型后翻面自己控制时间(八分钟左右)中途可以用剪刀剪开较厚的肉看一看注意火候别炸糊了捞出沥油复炸——大火油升温之后仿佛之前炸过的排骨30秒左右捞出沥油

STEP4、最后装盘撒上白芝麻[家里没有白芝麻我就用了黑芝麻]