STEP1、将大米粉、面粉、盐和水倒入量杯中搅拌均匀备用。

STEP2、葱、葱。

STEP3、猪肉馅加入姜末、生抽、蚝油、孜然粉和辣椒粉搅拌均匀备用。

STEP4、中式鸡蛋汉堡做法：把锅加热，倒入1/2茶勺油，将一个鸡蛋打入模具中，加入肉末和小葱花。

STEP5、待鸡蛋底部有些固定时，在另一个模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯面糊（大约模具高度一半的位置，将鸡蛋移至面糊上继续加热。另一个模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯面糊（大约模具高度一半的位置，把煎好的一半鸡蛋汉堡倒扣在另一半上，整理一下边缘，待两部分可以牢固的粘在一起时，可以翻面，继续煎至两面金黄为止。

STEP6、芝士鸡蛋汉堡做法：把锅加热，倒入1/2茶勺油，将一个鸡蛋打入模具中，加入洋葱、黑胡椒和盐，待鸡蛋底部有些固定时，在另一个模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯面糊（大约模具高度一半的位置，将鸡蛋移至面糊上继续加热。另一个模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯面糊（大约模具高度一半的位置，撒上芝士碎，把煎好的一半鸡蛋汉堡倒扣在另一半上，整理一下边缘，待两部分可以牢固的粘在一起时，可以翻面，继续煎至两面金黄为止。

STEP7、做好的汉堡从中间打开，刷上酱或塞上生菜就可以吃啦。汉堡酱：2勺黄豆酱加1勺蚝油和辣椒粉调制。