配料表:
详细做法:
STEP1、【备料】备齐所有配料,并将鸡翅洗净,在正反两面分别斜切2刀。
STEP2、【鸡翅】先在鸡翅上抹上1勺盐,放入1勺料酒,1勺生抽,5片姜,1小把葱,1片蒜(大),适量黑胡椒;搅拌均匀后,放入1h(无时间至少15-30min)
STEP3、【煎鸡翅】在热锅冷油,煎鸡翅,建议一个个下锅后一起煎。正反两面煎至金黄取出。注:同时热另一个锅)
STEP4、【炖鸡翅】将煎好的鸡翅放入另一只锅中,迅速放入刚才腌制的料汁,1勺老抽,1勺耗油(用1大勺水晕开)备好的蜂蜜水。小火炖20-30min。(即使看火,以免水收的太快)
STEP5、【摆盘】香嫩喔
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