热菜家常菜
无骨酸辣鸡脚
配料表：
- 麻油 （1勺）
- 米醋 （4勺）
- 生抽 （5勺）
- 柠檬 （3片）
- 香菜 （2根）
- 鸡爪 （15只）
- 姜 （3片）
- 黄酒 （适量）
- 小米辣 （适量）
- 泡椒 （适量）
- 蒜末 （适量）
详细做法：
STEP1、先将鸡爪洗净，然后加入姜片黄酒冷水下锅煮水开后煮9分钟左右关火。提前准备好冰块和凉白开将鸡爪放入降温这样口感会很Q弹。鸡爪脱骨我是百度的教程这边就不详细说了大家都可以去百度一下比较简单我也是第一次尝试但是提醒一下脱骨不利于颈椎脱完骨那酸爽
STEP2、在煮鸡爪的时候就可以准备起酱汁了。将米醋生抽麻油香菜小米辣柠檬泡椒蒜末按照分量调好搅拌均匀
STEP3、最后将脱骨的鸡爪放入酱汁中搅拌均匀放入冰箱冷藏4个小时时间越长越入味
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