热菜家常菜
减脂期低脂高蛋白金针菇牛肉卷
1.我用的勺子挺大的，所以都是大半勺这么形容的，根据自己做的量多少吧，别整咸咯。2.牛肉片可以选眼肉或者上脑比较瘦的部分，不是很柴，当然如果不介意热量的小伙伴用肥牛更好，满口油汁哦，幸福感爆棚！
配料表：
- 牛肉片（瘦肉） （150g）
- 金针菇 （1把）
- 生抽 （2大勺）
- 酱油耗油糖 （各半大勺）
- 黑胡椒 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （1大勺）
- 大蒜 （1瓣）
- 生粉 （适量）
详细做法：
STEP1、我用的糖是代糖，0卡，比较推荐减脂的小伙伴入手
STEP2、金针菇洗干净，如上图将其卷入牛肉片中
STEP3、生抽，耗油，酱油，糖，生粉一小碗水调成汁，搅匀备用
STEP4、小火，不粘锅热锅喷上0卡油，没有的话倒入少量食用油（想减脂当然油放的越少越好咯）加入郫县豆瓣酱炒一下
STEP6、等出现微焦色翻面
STEP7、倒入调好的酱汁，如果水放少了可以再添一点儿，一定不要糊锅了
STEP8、个人喜欢大蒜口味，所以加入一瓣大蒜提味儿，如果不喜欢的可以不加
STEP9、盖上锅盖中小火焖两三分钟，让金针菇牛肉卷充分吸收汤汁
STEP10、开盖后大火收汁
STEP11、超级美味
STEP12、热量表
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