热菜家常菜
绍兴霉干菜肉
我没有放盐，因为霉干菜本身就是盐腌制的，够味了。蒸的时间久一点，霉干菜的香味全部会进肉里面，更加好吃！
配料表：
- 梅干菜 （适量）
- 五花肉 （适量）
- 糖 （适量）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、把焯好水的五花肉，下油锅翻炒，直至白肉出油，关火
STEP2、拌入适量的霉干菜，白糖，干辣椒。拌匀后，装入大碗，并用一个大于碗口的盘子盖住碗口，防止蒸制过程中出现过多的汤水。
STEP3、上蒸笼蒸3小时就可以啦！
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