STEP1、首先将所有食材切好备用，腊肉的肥肉部分已经被我切成小小块，等下炼油

STEP2、花菜切好放盐水里浸泡大概十分钟，杀杀，起锅烧水焯2分钟，不能过久，等下软了，焯完过冷水备用

STEP3、肥腊肉炼油，等油都出了后，剩余油渣去掉不要

STEP4、依次放入蒜，腊肉，干辣椒，红辣椒翻炒

STEP5、加入花菜翻炒均匀，盖上锅盖燜10分钟，这个过程要时不时的翻一下花菜，均匀一下

STEP6、这是十分钟后的花菜，这个时候适量调一下味

STEP7、当当当，出锅！好吃！