热菜家常菜
蒜香柠檬鸡爪
百香果，都可以不放！我最开始做的时候也没放，百香果，增清香味。小米辣根据自己吃辣程度自己增减。喜欢麻油的放点麻油，我有时候还放芥末油，都可以。都不喜欢的就只放几滴香油就行！糖醋不要放太多，不是酸甜口味的，放糖醋就是为提味
配料表：
- 柠檬 （半个）
- 鸡爪 （10-12只）
- 蒜 （1头）
- 糖 （1勺）
- 料酒 （3勺）
- 海鲜酱油 （1碗）
- 醋 （1勺）
- 麻油（或香油） （几滴）
- 小米辣 （5-10个）
- 百香果（可不放） （1个）
详细做法：
STEP1、准备10-12个新鲜鸡爪
STEP2、剪掉指甲，鸡爪剁成块
STEP3、凉水下锅，加几勺料酒，煮5-6分钟，用筷子能扎透
STEP4、一头蒜和小米辣切末，柠檬切片，一个百香果
STEP5、煮好的鸡爪过凉水，目的一是冲掉浮沫，二是能是鸡爪的口感更劲道Q弹
STEP6、调味，一勺糖，一勺醋，一碗海鲜酱油，必须是鲜味酱油，味极鲜，一品鲜都行，普通酱油不行
STEP7、调好的料汁倒入鸡爪中翻拌均匀
STEP8、装入密封的饭盒中
STEP9、倒置放入冰箱里，几个小时后把饭盒正过来，再放几个小时。没有密封饭盒就用小盆，期间翻拌几次。最好是冷藏一天，入味！
STEP10、装盘放点香菜末！
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