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热菜家常菜

火鸡肉塔可

2022-03-19 10:41:07

做塔可的墨西哥饼可以买现成的,自己烙也很简单,和家常烙饼很像。我下次自己做饼的时候会拍照写详细的步骤。

配料表:

  • 火鸡绞肉/肉馅(7%肥) (450g)
  • 孜然粉 (1小勺)
  • chili辣椒粉 (1小勺)
  • 甜椒粉paprika (1小勺)
  • 干牛至叶 (1小勺)
  • 黑豆(罐头) (400克)
  • 萨尔萨酱salsa(里面有成块蔬菜的那种) (1.5杯(360ml))
  • 墨西哥烙饼tortillas (6寸约16只)
  • 以下配菜根据自己口味可选
  • 生菜 (切丝,适量)

    详细做法:

    STEP1、把香料准备好,在小碗里混合均匀。(chili粉是辣椒,蒜,盐很多种混合在一起的辣椒粉)甜椒粉paprika有烟熏风味,不辣,不要用其他的辣椒粉代替。

    火鸡肉塔可

    STEP2火鸡绞肉放在慢炖锅或者有慢炖功能的电饭锅里,用手分开一下,不然容易结块。

    火鸡肉塔可

    STEP3、罐头黑豆用清水冲洗干净,控干水分。

    火鸡肉塔可

    STEP4、调料粉和黑豆放进锅里。

    火鸡肉塔可

    STEP5、再倒入萨尔萨酱,萨尔萨酱一般是西红柿,洋葱加其他蔬菜制成的酱,这里请选择有大块蔬菜的。辣度最好选中辣或者低辣。这个配方没有放盐,因为不同的酱咸度不一样,出锅前尝一下,根据自己口味加盐。

    火鸡肉塔可

    STEP6、慢炖高火3-4小时,低火8小时。普通的锅也可以,只是为了安全防火不能离开人,慢炖锅的话设置好时间就不用管了。

    火鸡肉塔可

    STEP7、准备好饼和配菜,火鸡出锅后就可以吃啦!

    火鸡肉塔可

    STEP8、加自己喜欢的蔬菜,挤上一点青柠汁,撒上一点酸奶油,喜欢吃辣还可以再加一些辣酱。德州-墨西哥风味的塔可就做好啦!

    火鸡肉塔可


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