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米酒酱牛肉

2022-03-19 10:41:07牛肉酱牛肉米酒酱牛酱牛肉

米酒用广东米酒，

配料表：

牛肉（600克）
姜（2片）
八角（1个）
冰糖（20克）
桂皮（1块）
香叶（1片）
丁香（3粒）
肉蔻（1个）
西红柿（1个）
土豆（2个）
黄豆酱（5勺）
广东米酒（10勺）

详细做法：

STEP1、配菜滚刀切块

米酒酱牛肉

STEP2、牛肉冷水焯水去除血沫备用

米酒酱牛肉

STEP3、锅内加一点点油润锅，加牛油煸炒出油

米酒酱牛肉

STEP4、加肉翻炒至两面焦黄后加葱姜蒜，转中小火加黄豆酱和甜面酱，加大料和冰糖，生抽，翻炒上色，加配菜

米酒酱牛肉

STEP5、加米酒没过食材后大火沸腾后转中小火炖煮90分钟左右

米酒酱牛肉

STEP6、转大火收汁加香菜出锅

米酒酱牛肉

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