热菜家常菜
鲜美嫩鸡肉丸
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 鸡蛋 （1个）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 木薯粉 （2勺）
- 玉米淀粉 （1勺）
- 十三香 （一点）
- 胡萝卜 （一小段）
详细做法：
STEP1、鸡肉和胡萝卜切成小块，加入生抽，盐，料酒，十三香，鸡蛋液，木薯粉和淀粉加清水调成水淀粉，一起放入料理机打成肉泥。淀粉增加嫩度，木薯粉增加弹性。没有料理机的可以剁碎，破壁机都可以的
STEP2、然后把肉泥装入裱花袋。没有裱花袋的可以用超市那种塑料袋，只要把角剪个小洞洞，也可以正常挤出来肉泥。
STEP3、在盘子里把肉泥挤出来挤成小丸子，不太圆，不够完美
STEP4、同时挤成两盘，锅里分层一次多蒸几盘
STEP6、掰开肉丸，里面非常弹，香甜滑嫩，一口一个，完美！上次做的是香菜的，这次做的胡萝卜的感觉更好吃
STEP7、做了一大盒，冻起来，可以吃上几天啦
家常菜做法
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