STEP1、食材处理：糯米提前泡水4-5小时；干贝加入2勺料酒和适量清水泡开；干香菇清水泡发后切丝备用；鸡腿洗净切小块加入1勺料酒、1勺蚝油、少许姜片、少许胡椒粉腌制最少15分钟备用、干荷叶提前清水浸泡30分钟备用（我用的是方形的荷叶，其它形状的也可以的，包的起来就可以）

STEP2、糯米：第一种：糯米，铺上纱布，糯米30钟。第二种煲煮：糯米，位概半骨节这样正常煮模式煮熟。我是用煲住）

STEP3、炒制鸡腿：热锅冷油爆香香菇和干贝，加入提前腌制好的鸡腿，中火翻炒加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、少许食盐、少许糖调味，炒至鸡肉变色香味四溢关火备用。

STEP4、把炒好的鸡倒入糯米饭翻拌均匀

STEP5、拌好的糯米鸡

STEP6、把泡好的荷叶擦干水分准备包糯米鸡

STEP7、把糯米鸡放在荷叶中间，四边对折包起来就可以

STEP8、荷叶正面朝上包，包好以后折口朝下压住

STEP9、放入蒸锅里大火烧开后转中大火蒸30分钟

STEP10、蒸好以后的荷香糯米鸡

STEP11、荷香糯米鸡完成