STEP1、准备好食材，调料，铸铁锅（这个是关键）。鸡我的是超市买的冷冻三黄鸡，解冻后洗干净，厨房纸巾吸干水分。我的鸡才716g，调料1勺，鸡肉咸淡刚好，汤汁会有点咸。大家根据自己鸡的大小调整。

STEP2、所有调料混在一起给鸡做个spa，里外抹匀。腌制1小时。我用椰子油是因为手边刚好有试用装，其他油也可以的，不用油也可以，不过椰子油是真的很香！）

STEP3、葱姜铺底。

STEP4、把鸡放进锅里。

STEP5、盖上锅盖，大火5分钟，转小火10分钟，焖10分钟。

STEP6、出锅摆盘浇上锅底的汤汁，西兰花就焯了下水，蘸汤汁刚好。