热菜家常菜
绣球鲈鱼
鱼刺可用镊子夹出
配料表：
- 鲈鱼 （1条）
- 盐，糖 （少许）
- 香菇 （2朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 油麦菜叶 （少许）
- 生抽，蚝油 （适量）
- 生姜 （一块）
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP2、如图
STEP3、鱼肉切丝，放入生粉两大勺，蛋清一个，盐少许，料酒少许，抓拌均匀
STEP4、鸡蛋打散，放入少许水淀粉，摊成鸡蛋饼
STEP5、如图
STEP6、胡萝卜，香菇，油麦菜丝焯水变软即可
STEP7、鱼肉丝和蔬菜丝一起抓匀
STEP8、如图
STEP9、如图
STEP10、锅内少量水或者高汤，放入生抽，蚝油，水淀粉，熬制浓稠即可浇汁
STEP11、美味，减脂
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