STEP1、这个是之前做草鱼的图，我今天用的是龙利鱼。用淀粉和料酒把鱼腌制20分钟以上。水烧开后把鱼肉煮熟捞出备用

STEP2、花椒，花椒，蒜末，辣椒粉，备好。一个没留意，居然把照片照糊了，凑合看看吧。

STEP3、油烧热，冒烟就差不多了，均匀倒在刚刚的花椒等配料上面。

STEP4、热油浇进去拌匀。花椒的香味儿都出来了。把醋，生抽，黑胡椒粉放进去搅匀。

STEP5、把汁倒进已经煮好的鱼肉里面，大功告成，太好吃了。意外的好吃。太好吃了。。这个菜品就算有客人也是绝对拿得出手的一道菜。